ویتامین  B12  برای پیشگیری از ریزش و سفید شدن مو

بهترین ویتامین برای جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن موها ویتامین  B12 است.

اول از همه رنگ قرمز این ویتامین جذاب است و  دوم ، اگر شما کمبود  B12  دارید و مکمل مصرف می کنید مطمئناً انرژی زیادی دارید.  زیرا نام دیگر این ویتامین “ویتامین انرژی” است زیرا در دریافت انرژی از غذاها  به بدن کمک می کند.

همچنین  B12  تغییراتی در موهای شما بوجود می آورد.  مثلاً از ریزش و سفید شدن موهای شما جلوگیری می کند.

ویتامین  B12   یکی از هشت ویتامین B است که بدن ما را سالم ، جوان و در بهترین شرایط  نگه می دارد. B12  تنها ویتامینی است که حاوی عنصر فلزی کبالت می باشد. به همین دلیل است که نام شیمیایی آن کوبالامین است.  رنگ قرمز این ویتامین نیز به علت وجود کبالت است.

جالب توجه است که ویتامین B12 دارای کمترین نیاز روزانه نسبت به سایر ویتامین های خانواده  B کمپلکس است. علیرغم کمترین نیاز، B12  توسط هر سلول در بدن استفاده می شود.  از DNA   تا انرژی دادن و حفظ رنگ مو و رشد موها.

چرا بدن ما نیاز به ویتامین  B12 دارد؟

بدن ما در موارد زیر به B12 نیاز دارد :

• ساخت گلبول های قرمز که اکسیژن را به هر یک از سلول های بدن ما از جمله سلول های مو می رساند ،
• سلامت مغز و بهبود عملکرد سیستم عصبی ،
• تشکیل سلول و طول عمر ،
• هضم غذا ، جذب و استفاده از آهن ،
• سوخت و ساز چربی و پروتئین (مولکول های چربی و پروتئین برای ایجاد انرژی شکسته می شوند) ،
• عملکرد صحیح سیستم ایمنی ،
• بهبود خلق و خو و کاهش بروز افسردگی و اضطراب ،
• بهبود عملکرد حافظه ، تمرکز و وضوح ذهنی.

 اگر  به اندازه کافی ویتامین B12 دریافت نکنید چه اتفاقی می افتد؟

مشکل کمبود B12 این است که ممکن است چندین سال متوجه آن نشوید. علائم و نشانه های جزئی و مبهم هستند ، بنابراین  هیچ چیز قابل توجهی وجود ندارد.

چند نشانه و علائم رایج از کمبود این ویتامین عبارتند از:

• کمبود انرژی ،
• خستگی شدید بدون هیچ دلیلی ،
• تنگی نفس ،
• کم خونی (آسیب پذیر) ،
• سوزش دست ها و پاها ،
• از دست دادن حافظه ، مه گرفتگی مغز و کاهش شناختی ،
• تغییرات خلقی ، تحریک پذیری ،
• افسردگی ، سردرگمی ، بی توجهی ،
• مشکلات خواب ،
• خشکی پوست ،
• ریزش مو ،
• سفیدی زود رس مو ،
• زخم های دهان.

چرا کمبود B12 باعث ریزش مو و سفید شدن مو می شود؟

چگونه کمبود B12 باعث ریزش موها می شود؟   

موهای جدید هنگامی رشد می کنند که سلول های مو تکثیر شده و موها به سمت بالا و سطح پوست فشار وارد کنند.  شما می توانید موهای خود را مانند یک لگو تصور کنید، تنها چیزی که تفاوت دارد این است که به صورت عمودی اتفاق می افتد.

هنگامی که سطوح B12 کم است ، سلول های مو نمی توانند به طور مؤثر تقسیم شوند. این باعث می شود که رشد مو به میزان زیادی کاهش یابد و یا در بعضی موارد حتی به طور کامل متوقف شود.

همچنین کمبود B12 بر سلامت کلی بدن تأثیر می گذارد و اگر موهای شما ضعیف باشد ، رشد  نخواهند کرد.  خبر خوب این است که هنگامی که سطح ویتامین B 12 بازسازی می شود ، سلول های مو قادر به رشد و تکثیر مجدد می شوند  و موهایی که دچار ریزش بوده اند در عرض چند ماه دوباره رشد می کنند.

چگونه کمبود B12 باعث سفید شدن موها می شود؟   

همه اجراء بدن ما به هم مرتبط هستند.  اگر یک ترکیب کاهش  یابد ، دیگری بالا می رود. بنابراین حفظ تعادل ضروری است.

وقتی سطوح B12 پایین می آید ، سطح هموسیستئین بالا می رود. هموسیستئین بالا برای بدن ما و همچنین موهای ما مناسب نیست.  زیرا که سطح بالای هموسیستئین به تولید پراکسید هیدروژن کمک می کند که به معنای واقعی موها را سفید می کند.

مصرف مکمل های B12 می تواند سطوح هموسیستئین را کاهش دهد و به همین دلیل باعث می شود موهای موهای خاکستری یا سفید ، تیره تر شوند و ریزش مو کاهش یابد.

هوموسیستئین چیست؟

هوموسیستئین یک فرآورده جانبی متابولیسم پروتئین است که با کمک ویتامین  B12  در بدن از بین می رود.  بالا رفتن سطح هوموسیستئین عامل خطر برای بروز بیماری های قلبی ، آلزایمر و سکته مغزی می باشد.(منبع)

منابع غذایی سرشار از ویتامین  B12

ویتامین B12  توسط ارگانیسم ها و باکتری های ریزی که در خاک زندگی می کنند تولید می شود.  پس هنگامی که  حیواناتی مانند بز و گوسفند علف ها را می خورند ، گوشت آنها تبدیل به منبع سرشار از  B12  تبدیل می شود.

اگر حیوانات قبل از خوردن علف آن را می شستند ،  B12  را دریافت نمی کردند. خوشبختانه حیوانات قادر به شستن سبزیجات نیستند

ویتامین علائم کمبود ویتامین B12 مواد غذایی حاوی B12

شما می توانید B12  بدن خود را با خوردن ماهی ، صدف ، تخمه آفتابگردان ، گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ تأمین کنید.

لبنیات شامل  شیر ، پنیر و ماست راه دیگری برای دریافت ویتامین B12 است.

منابع غذایی گیاهی حاوی B12 

گیاهان ویتامین B12 را تولید نمی کنند. اما گیاهان تخمیر شده ممکن است حاوی ویتامین B12 باشند ، زیرا باکتری باعث تخمیر غذاها می شود.  بنابراین خوردن غذاهایی مانند ترشی ، کیمچی ، تمپه ، ایدلی و دوزا ممکن است مقدار کمی از B12  بدن شما را تأمین کند.  همچنین مواد غذایی پاستوریزه شده حاوی ویتامین B12  نیستند. زیرا پاستوریزاسیون می تواند باکتری های خوب را از بین ببرد.

برخی از جلبک های دریایی مانند کلرلا نیز به عنوان منبع B12 در نظر گرفته می شوند.

علت کمبود ویتامین B12 چیست؟

مسلماً شما هنگامی دچار کمبود ویتامین B12  خواهید شد که غذاهای حاوی این ویتامین را مصرف نکنید.  از آنجا که B12 بیشتر در غذاهای حیوانی مانند گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات و ماهی  یافت می شود ، افراد گیاهخوار و وگان ها در معرض خطر کمبود B12 قرار دارند.

کمبود B12 حتی در افرادی که محصولات لبنی و گوشتی مصرف می کنند نیز ممکن است اتفاق بیفتد. مولکول B12  بسیار بزرگ است و جذب آن پیچیده است و شامل چند مرحله می شود و اگر در هر یک از این مراحل اشتباهی بروز کند ، این ویتامین جذب نمی شود.

نحوه جذب ویتامین B12  در بدن چگونه است؟

مرحله 1: در شرایط عادی هنگامی که غذاهای حاوی  ویتامین B12 می خورید ، اسیدهای معده ویتامین B12  را از مواد غذایی آزاد می کنند.

مرحله 2:  B12 سپس با پروتئین خاصی به نام فاکتور اینترنسیک  (ساخته شده توسط سلول های معده) ترکیب می شود.

مرحله 3: ترکیب ویتامین B12  و فاکتور اینترنسیک  پس از آن در انتهای روده کوچک جذب بدن می شود.

کمبود جذب B12 معمولاً به علل زیر اتفاق می افتد :

• کم بودن و یا نبودن اسید معده بر روی آزاد شدن B12 از غذاها تأثیر منفی می گذارد.
• گاستریت آتروفیک ، که در آن پوشش داخلی معده نازک شده است.
• جراحی که بخشی از معده یا روده کوچک را برداشته اند. از جمله جراحی برای از دست دادن وزن.
• استفاده از داروهای خاص (آنتی اسیدها ، متفورمین ، داروهای ضد صرع)
• کم خونی خطرناک (بدن شما سلول هایی که فاکتور اینترنسیک دارند را از بین می برد).
• اختلالات روده ای مانند بیماری سیلیاک یا بیماری کرون یا مشکلات دیگری که هضم غذا را برای بدن شما مشکل می کند.
• عفونت کرم نواری ،
• مصرف الکل بیش از حد ،
• قرار گرفتن در معرض اکسید نیتروس (گاز خنده).

 چگونه متوجه کمبود ویتامین B12 می شویم؟

بر خلاف سایر ویتامین های محلول در آب  ، مانند ویتامین های C و B، B12   از طریق ادرار از بدن ما به سرعت خارج نمی شود. بلکه در کبد ، کلیه ها و سایر بافت های بدن  ذخیره می شود. بنابراین افرادی که به طور کامل از محصولات حیوانی استفاده نمی کنند ممکن است سال ها قبل از بروز علائم و نشانه های کمبود B12  دچار کمبود این ویتامین باشند.

ویتامین محلول در آب : ویتامین ای است که می تواند در آب حل شود. ویتامین های محلول در آب  مانند ویتامین C و B کمپلکس  به بافت های بدن منتقل می شوند اما در بدن ذخیره نمی شوند. بنابراین آنها باید روزانه مصرف شوند.  اما ویتامین B12 استثنایی است و برای چندین سال ذخیره می شود.

آیا کمبود B12  را می توان به راحتی درمان کرد

خبر خوب این است که با بالا رفتن  سطوح B12   شما شاهد افزایش انرژِی و تیره شدن موها و کاهش ریزش مو خواهید شد.

محقق و مترجم : مینو شفیعی

لینک منبع