بفرمایید! یک لیوان لیموناد پروبیوتیک دار

همانطور که می دانید، لیموناد یک نوشیدنی کلاسیک، برای یک روز گرم تابستانی است. اما دستور تهیه رایج آن، فوق العاده شیرین است و از شکر زیادی درست شده است. طعم و تازگی نوشیدنی های تخمیر شده بسیار ستودنی است. اما این که چرا در این مطلب، لیموناد پروبیوتیک دار را انتخاب کرده ایم، این است که طبق بررسی های به عمل آمده، دارای خواص شگفت انگیزی است.

پروبیوتیک چیست و چه نقشی در سلامت ما ایفا می کند؟

در این مطلب ما به شما آموزش می دهیم که چطور یک نوشیدنی لیموناد تخمیر شده کم شکر تهیه کنید و روده خود را از باکتری های مفید آن بهره مند سازید.

یک لیموناد واقعی پروبیوتیک دار

نوشیدنی کامبوچا (یا کومبوچا) و کفیر، به لحاظ داشتن پروبیوتیک و آنزیم های سودمند فراوان، طرفداران بسیاری دارد. بنابراین چنانچه در ظروف سرکه و ترشی آشپزخانه تان، اسکوبی پیدا نکنید، خیلی خوش شانس نیستید. اسکوبی (scoby) مخفف (symbiotic colony of bacteria and yeast) یا کلنی وابسته به هم باکتری و مخمر می باشد. خوب البته اسکوبی در دسترس همه قرار ندارد و جزء نوشیدنی های سخت محسوب می شود.

خوشبختانه، یک نوشیدنی تخمیر شده لاکتوز دار ساده وجود دارد که می توانید با ترکیبات بسیار ساده و اولیه موجود در سوپر مارکت ها آن را تهیه کنید که حتی فرزندان تان هم آن را دوست خواهند داشت!

تهیه این لیموناد پروبیوتیک دار دار بسیار آسان است و در عرض چند روز آماده می شود. همانطور که پیش تر نیز اشاره شد، در تهیه این نوشیدنی نیازی به مواد تشکیل دهنده خاصی مانند دانه کفیر یا لرد کامبوجا (اسکوبی) ندارید.

در خصوص طعم و مزه لیموناد پروبیوتیک دار باید خاطر نشان کنیم که همه عاشق این نوشیدنی خواهند شد، حتی بچه ها که از هر چیزی خوش شان نمی آید!

با 11 ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک آشنا شوید

لیموناد پروبیوتیک دار چگونه تهیه می شود؟

دستور تهیه این نوشیدنی بر پایه وی است که اساسا به باقی مانده آب ماست و پنیر اطلاق می شود. این مایع، سرشار از پروبیوتیک بوده و تهیه آن بسیار آسان است. تنها کافی است از یک شب قبل، دستور زیر را دنبال کنید.

دستور العمل لیموناد پروبیوتیک دار

• آماده سازی 5 دقیقه
• زمان استراحت 48 ساعت
• مقدار حاصل شده 12 فنجان

ترکیبات این نوشیدنی فوق العاده:

• ¾ فنجان شکر یا سوکانات
• 2½ تا 3 پیمانه یک لیتری آب تصفیه شده
• 10 عدد لیمو ترش، یا حدود 1 فنجان آب لیمو
• 1 فنجان آب پنیر (وی)

طرز تهیه:

1. در یک شیشه 1 گالنی بزرگ، همه مواد را افزوده و فقط مقداری آب گرم جهت حل شدن شکر روی آن بریزید.
2. آب لیمو را اضافه کنید و حدود ¾ شیشه را با آب تصفیه شده پر کنید.
3. مایع حتما باید هم دمای اتاق باشد تا بتوانید آب پنیر را به آن اضافه کنید.
4. درب شیشه را محکم ببندید و اجازه دهید 2 تا 3 روز استراحت کند.
5. بعد از گذشت این مدت، لیموناد را در یخچال قرار دهید و هر روز حدود 1 فنجان از آن را بنوشید. طعم آن هر روز بهتر خواهد شد.
6. از آنجایی که در این نوشیدنی، قند تخمیر می شود، ترش مزه است. اگر طعم آن برای تان بسیار ترش بود، به آن استویا اضافه کنید.

نکته

می توانید قبل از حل کردن شکر، حدود 1 قاشق چای خوری ملاس (شیره قند) را به آن اضافه کنید تا مواد معدنی و شیرینی بیشتری داشته باشد.

نوشیدنی خود را با تکه های یخ و به همراه یک شیرینی خوشمزه نوش جان کنید.

جدول ارزش غذایی در نصف فنجان

• کالری: 13
• کل چربی در هر 0.1 گرم : 0٪
• چربی اشباع در هر 0.1 گرم : 1٪
• سدیم در هر 0.1 گرم : 0٪
• کل کربوهیدرات در هر 2.8 گرم” 1٪
• قند: 2.8 گرم
• پروتئین در هر 0.2 گرم: 0٪

توجه: درصد ارزش روزانه بر اساس 2،000 کالری رژیم غذایی است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری تان بیشتر یا کمتر باشد.

تحقیق و ترجمه: مینو زرفش

منبع خارجی برای مطالعه بیشتر